高級和牛焼肉を提供している「じろうや介wagyu&sake名古屋駅前本店」で但馬玄（たじまぐろ）のフルコースを堪能しました。
「じろうや介wagyu&sake名古屋駅前本店」で提供しているお肉は「但馬玄」です。
「但馬玄」は神戸ビーフのオリンピックで一位を獲得した上田伸也氏の肥育した神戸ビーフのことを言います。
無農薬で遺伝子組み替えを使わない天然素材を中心とした餌を使用し、家族のように大切に愛情を持って育てられた牛です。
サラサラとあっさりとした魚と同じ脂質の霜降り。
濃厚な甘みと旨味の濃い赤身肉。
胃もたれとは無縁の神戸ビーフです。
脂のくどさをを感じさせない、まさに神戸ビーフを超える神戸ビーフです。
じろうやさんより
神戸ビーフを超える神戸ビーフの但馬玄について
但馬玄（たじまぐろ）の㈱上田畜産より
神戸ビーフのオリンピックで一位を獲得した、上田伸也氏の経営する㈱上田畜産のオンラインショップ
「じろうや」さんで提供されている最高級の神戸ビーフを上記オンラインショップで購入することが可能です。
店舗に行けない方は、㈱上田畜産のオンラインショップで最高の但馬玄を自宅で味わってください。
その他、神戸ビーフの購入方法も紹介します。
（特別な但馬玄にこだわらない方、㈱上田畜産の最高級神戸ビーフにこだわらない方）
和牛焼肉じろうや介wagyu&sake名古屋駅前本店について
「和牛焼肉じろうや介wagyu&sake名古屋駅前本店」はコスモス名駅eastの3階です。
建物を入って左側のエレベーターで3階へ行くと店の入り口があります。
個室席を予約しての名物コースを堪能しました。
「じろうや介」おすすめのリピート率No.1のコースです。
但馬玄の名物コース リピート率No.1
【コース料理の内容】15,000円/1人
時期により多少の変更があるそうです。
- キムチの盛り合わせ
- サラダ
- 至高の芽ネギタン
- 至高の厚切りタン
- 但馬玄 希少部位赤身
- 但馬玄 厚切り塩ハラミ
- 但馬玄のホルモン おろしポン酢と香味野菜
- お口直し テールスープとしいたけ焼き
- 但馬玄のミルフィーユ
- 但馬玄のすきやき
- シャトーブリアン
- 但馬玄の土鍋ご飯
- デザート
- 加賀ほうじ茶
「キムチの盛り合わせ」と「至高の芽ネギタン」
「至高の厚切りタン」
「但馬玄のミルフィーユ」
「但馬玄 希少部位赤身」
「但馬玄 厚切り塩ハラミ」
テールスープとしいたけ焼き
「但馬玄のホルモン おろしポン酢と香味野菜」
超希少部位「シャトーブリアン」
「但馬玄の土鍋ご飯」
「デザート」と「加賀ほうじ茶」
お口直しのしいたけ焼きについて
しいたけブラザーズが栽培しているこだわりのしいたけを使用しています。
しいたけブラザーズの紹介
まとめ
機会があれば、「じろうや介wagyu&sake名古屋駅前本店」で但馬玄の焼肉を体験してみてはどうでしょう？
きっと、良い思い出になると思います。
今回、我が家では神戸ビーフの中でも最高級の但馬玄の焼肉をフルコースで食べることができました。
めったに食べることができない高級焼肉店で良い思い出、良い経験をすることができました。
これからも家族仲良く、良い家庭を築いていけると良いですね。